Receta de Crema de lentejas
Si alguna vez te has preguntado ¿cómo hacer una deliciosa crema de lentejas casera? Dejame decirte que has llegado al lugar ideal, este plato es realmente una adaptación a las clásicas, típicas lentejas que me preparaban cuando era una niña, entiendo que puede llegar a parecer un poco aburrida para algunas personas, pero para mi son un plato especial que me transporta a mi infancia y me trae muchos recuerdos.
La receta que les comparto hoy tiene un giro indispensable a la subestimada legumbre, te aseguro que luego de probar esta receta te vas a volver tan amante de esta como yo.
Beneficios
Recordemos que las lentejas aportan grandes beneficios a la salud y tienen un alto contenido de fibra muy bueno para la salud cardíaca, contribuye a bajar el colesterol y la grasa, muy bueno para el correcto funcionamiento intestinal y puede ser una buena ayuda en mantener niveles de azucares en la sangre para las personas con problemas de diabetes.
Contiene vitaminas B, minerales, zinc y antioxidantes. Buena fuente de hierro por esto ayuda con la anemia, es una buena fuente de energía y proteína por lo tanto es una opción favorable para deportistas, niños en crecimiento y vegetarianos.
Ingredientes
De 2 a 4 pociones
°Ajo (1/2)
°Cebolla (1)
°Pimiento verde (1)
°Zanahoria (1 zanahoria)
°Aceite de oliva (Al gusto)
°Pimienta negra (Al gusto)
°Sal (Al gusto)
°Lentejas (1 taza)
°Agua (Hasta cubrir)
°Crema (1/2 taza)
°Crutones (Al gusto)
°Parmesano (Al gusto)
Cómo hacer una deliciosa Crema de lentejas casera
reparación:
En una olla a fuego medio añade aceite, ajo, cebolla. Revuelve hasta que la cebolla cambie de tono, añade pimiento verde, zanahoria. Revuelve, añade sal y pimienta, revuelve. Añade las lentejas, revuelve, añade agua hasta cubrir las lentejas, revuelve y tapa, deja cocinar por 15 minutos, procesa con la ayuda de un procesador de alimentos o licuadora, añade crema de leche, ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Emplata y acompaña con crutones y queso parmesano. Si lo prefieres.
Y esta listo para disfrutar!
Estoy segura que te va a encantar tanto como a mi, es un plato reconfortante, altamente nutritivo, completo y balanceado. Para esos días fríos o tal vez un día que sólo quieres algo fácil, rápido de hacer, pero delicioso.
¡Buen provecho!
Te animo a que lo prepares, cuéntame si te gusta esta deliciosa receta de crema de lentejas casera.